Наукова бібліотека Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С.З.Гжицького

Можливі проблеми в роботі електронного каталогу, про всі виявлені помилки просимо повідоляти!!! vetlibrary.lviv@gmail.com

Бази даних

БД електронного каталогу- результати пошуку

Вид пошуку

БД електронного каталогу

Наукові праці співробітників ЛНУВМтаБТ

Рідкісна книга

Зона пошуку

у знайденому

Знайдено у інших БД:

Наукові праці співробітників ЛНУВМтаБТ (280)

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: (<.>U=664<.>)

Загальна кількість знайдених документів : 1049
Показані документи с 1 за 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Шифр: П43 (Журнал)

Продукты и ингридиенты [Текст] : научно-практический журнал. - Киев : [б. в.], 2003 - . - Виходить щомісячно
Зареєстровані надходження:
2014 2013 2012
Перейти к внешнему ресурсу www.meatbusiness.
Знайти схожі

Шифр: Х 68 (Журнал)

Хлібопекарська і кондитерська промисловість України [науково-практичний журнал]. - Київ : [б. в.], 2004 - . - Виходить щомісячно

Перевертун М.І.
Зареєстровані надходження:
2012
Знайти схожі

664
Д 695

Дорохіна, М. О.
Технологія продукції харчування у таблицях і схемах [Текст] : навч. посіб. / М. О. Дорохіна, Т. В. Капліна. - Київ : Кондор, 2008. - 280 с. - Бібліогр.: с.277-278 . - ISBN 978-966-357-148-1 : 40.00 р.

УДК

664

Рубрики: харчові технології

Кл.слова (ненормовані):
технології продукції харчування -- таблиці -- схеми
Дод.точки доступу:
Капліна, Т. В.

Примірників всього: 1
чз1 (1)
Вільні: чз1 (1)

Знайти схожі

664
Х 465

Химия жиров [Текст] : учебник / Б. Н. Тютюнников, З. И. Бухштаб, Ф. Ф. Гладкий. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1992. - 448 с. : ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-10-001446-6 : 20.00 р.

УДК

664

Дод.точки доступу:
Тютюнников, Б. Н.
Бухштаб, З. И.
Гладкий, Ф. Ф.

Примірників всього: 5
чз1 (3), КН (1), чз 1 (1)
Вільні: чз1 (3), КН (1), чз 1 (1)

Знайти схожі

664
О-161

Обладнання підприємств переробної та харчової промисловості [Текст] : підруч. / за ред. В. Г. Мирончука. - Вид. 2-е, перероб. і доп. . - Вінниця : Нова книга, 2007. - 648 с. - ISBN 978-966-382-096-5 : 79.00 р.

УДК

664

Рубрики: харчова промисловість

Кл.слова (ненормовані):
обладнання підприємств -- підручник
Примірників всього: 6
чз1 (6)
Вільні: чз1 (6)

Знайти схожі

664
П 192

Паска, М. З.
Технологія тваринних жирів [Текст] : навч.-метод. посіб. / М. З. Паска. - Львів : Добра справа, 2010. - 135 с. - Бібліогр.: с. 120-122. - ISBN 978-966-7964-72-6 (в пер.) : 30.00 р.

УДК

664

Рубрики: тваринні жири

Кл.слова (ненормовані):
ТВАРИННІ ЖИРИ -- навчально-методичний посібник
Примірників всього: 8
чз1 (2), АБ (4), КН (1), чз 2 (1)
Вільні: чз1 (2), АБ (4), КН (1), чз 2 (1)

Знайти схожі

664
Т 384

Технологічне обладнання зернопереробних та олійних виробництв [Текст] : навч. посіб. / За ред. О. В. Дацишина. - Вінниця : Нова книга, 2009. - 448 с. - ISBN 978-966-382-180-1 (в пер.) : 81.00 р.

УДК

664

Рубрики: харчова промисловість

Кл.слова (ненормовані):
технологічне обладнання -- зернопереробне виробництво -- олійне виробництво
Примірників всього: 6
чз1 (6)
Вільні: чз1 (6)

Знайти схожі

664
Т 660

Трегуб, В. Г.
Проектирование, монтаж и эксплуатация систем автоматизации пищевых производств [Текст] : учебное пособие / В. Г. Трегуб, А. П. Ладанюк. - Москва : Легкая промышленность, 1980. - 352 с. - 10.00 р.

УДК

664

Рубрики: харчова промисловість

Кл.слова (ненормовані):
автоматизація харчових виробництв
Дод.точки доступу:
Ладанюк, А. П.

Примірників всього: 1
АБ (1)
Вільні: АБ (1)

Знайти схожі

664
М 545

Методи контролю продукціїї тваринництва та рослинних жирів [Текст] : навч. посіб. / за заг. ред. Л. М. Крайнюк. - Суми : Університетська книга, 2009. - 300 с. : мал. - Бібліогр.: с.297-299 (34 назви) . - ISBN 978-966-680-404-7 : 45.00 грн.

УДК

664

Рубрики: Продукція тваринництва

Рослинні жири

Кл.слова (ненормовані):
МЕТОДИ КОНТРОЛЮ -- ПРОДУКЦІЯ ТВАРИННИЦТВА -- РОСЛИННІ ЖИРИ
Примірників всього: 1
АБ (1)
Вільні: АБ (1)

Знайти схожі

10.

664
Т 502

Товарознавство переробки продукції тваринництва [Текст] : навч. посіб. / Т. М. Приліпко, Й. З. Сірацький, В. О. Кадиш. - Кам’янець-Подільський : [б. в.], 2011. - 260 с. : табл. - Бібліогр.: с.255 . - ISBN 978-617-539-066-5 : 50.00 грн.

УДК

664

Рубрики: Товарознавство

Кл.слова (ненормовані):
ПЕРЕРОБКА продукції тваринництва
Дод.точки доступу:
Приліпко, Т. М.
Сірацький, Й. З.
Кадиш, В. О.
Федорович, Є. І.

Примірників всього: 3
чз1 (2), чз 1 (1)
Вільні: чз1 (2), чз 1 (1)

Знайти схожі

11.

664
О-975

Ощипок, Ігор Миколайович.
Методичні рекомендації із дисципліни "Загальні методи інтенсифікації технологічних процесів" [Текст] : метод. реком. / І. М. Ощипок. - Львів : [б. в.], 2009. - 76 с. : табл., л. - Бібліогр.: с.73 . - 10.00 р.

УДК

664

Рубрики: харчові технології

Кл.слова (ненормовані):
інтенсифікація технологічних процесів -- харчові технології -- технологічні процеси -- харчова промисловість
Дод.точки доступу:
Стоцько, З. О.
Паска, М. З.

Примірників всього: 17
чз1 (10), чз 1 (1), АБ (6)
Вільні: чз1 (10), чз 1 (1), АБ (6)

Знайти схожі

12.

664
О-975

Ощипок, Ігор Миколайович.
Методичні вказівки до виконання розрахунково-графічного завдання з дисципліни "Проектування підприємств з основами САПР" [Текст] : метод. вказ. / І. М. Ощипок. - Львів : [б. в.], 2011. - 50 с. : мал. - Бібліогр.: с.47-48 . - 10.00 р.

УДК

664

Рубрики: харчова промисловість

Кл.слова (ненормовані):
ОСНОВИ САПР
Дод.точки доступу:
Драчук, У. Р.
Ромашко, І. С

Примірників всього: 15
чз1 (10), АБ (5)
Вільні: чз1 (10), АБ (5)

Знайти схожі

13.

664
J 10

INOTEC - точность в деталях [Текст] // Продукты & ингридиенты : научно-практический журнал. - 2012. - N 8. - С. 22-23 : цв.ил.

УДК

664

Рубрики: промисловість--харчова--обладнання

Кл.слова (ненормовані):
ОБЛАДНАННЯ для різки сосисок
Примірників всього: 1
чз1 (1)
Вільні: чз1 (1)

Знайти схожі

14.

664
М 545

Методичний посібник для виконання програми навчальної практики з предмету "Харчові технології" [Текст] / підгот. О. Й. Цісарик, І. М. Турчин, Н. Б. Сливка та інш. ; ЛНУВМ та БТ ім. С. З. Гжицького, к-дра технології молока. - Львів : [б. в.], 2012. - 28 с. - Бібліогр.: с.27-28 . - 5.00 р.

УДК

664

Рубрики: Харчові технології

Кл.слова (ненормовані):
методичний посібник
Примірників всього: 2
чз1 (2)
Вільні: чз1 (2)

Знайти схожі

15.

664
Н 340

    Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С. З. Гжицького [Текст] : зб. наук. пр. - Львів : [б. в.], 1998 - .
   Т. 14, № 2(52). Ч. 3. - 2012. - 314 с. - (Технічні науки (Серія "Харчові технології") (Серія "Ветеринарні науки"). - 40.00 р., 30.00 р.
    Зміст:
Бобрицька, О. М. Визначення функціональної активності щитоподібної залози собак біорезонансним методом / О. М. Борицька. - С .8-12. - Библиогр. в конце ст. : цв.ил.
Кл.слова: діагностичний комплекс, біорезонанс, електромагнітні коливання, гіпотеріоз,біологічно активні точки
Гнатів, П. С. Токсикологічна безпека довкілля - актуальне питання сьогодення / П. С. Гнатів, П. Р. Хірівський, А. М. Бучко. - С .42-46. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: екологія середовища, токсичні речовини в екосистемі, ксенобіотик, екотоксикат
Гнатів, П. С. Токсикологічна безпека довкілля - актуальне питання сьогодення / П. С. Гнатів, П. Р. Хірівський, А. М. Бучко. - С .42-46. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: екотоксикант, ксенобіотик, коергізм, природне середовище
Голод, В. П. Потенціал енергозбереження в Україні / В. П. Голод, О. В. Павлів. - С .47-51. - Библиогр. в конце ст., політика, енергозбереження, енергозберігаючі заходи, енерготехнології
Касянчук, В. В. Оцінка життєвого циклу та визначення екологічних критеріїв виробництва молока на фермах / В. В. Касянчук [и др.]. - С .66-70. - Библиогр. в конце ст. : рис.
Інші автори: Бергілевич О. М., Остапенко А. І., Гетя А. А., Пахолюк В. С.
Кл.слова: виробництво молока, екологічні критерії, життєвий цикл продукції, екологічне оцінювання
Кос'янчук, Н. І. Контроль і нагляд за якістю та безпечністю продуктів харчування / Н. І. Кос'янчук. - С .71-74. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: безпечність, якість, харчова продукція, контроль, критичні точки, належна виробнича практика, належна гігієнічна практика
Кравченко, О. І. Методичні підходи при запроваджені в Україні процесу екологічного маркування продукції / О. І. Кравченко [и др.]. - С .75-82. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: харчові добавки, дієтичне харчування, генетично модифіковані продукти, алергени, здоров'я тварин і рослин відходи, небезпека, захист рослин,
Крижанівський, Я. Й. Загальні вимоги до засобів, які використовують для санітарної обробки доїльного устаткування та молочного інвентарю / Я. Й. Крижанівський [и др.]. - С .88-91. - Библиогр. в конце ст.
Інші автори: Кутин М. Д., Перкій Ю. Б., Кривохижа Є. М., Моткалюк Н. Ф.
Кл.слова: мийно дезинфікуючі засоби, доїльне устаткування, санітарна обробка
Логачова, Л. О. Гігієнічна оцінка якості води та відновленого молока за вмістом нітратів / Л. О. Логачова [и др.]. - С .101-106. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Інші автори: Тарасова Т. О., Шаболтас А. В., Калініченко Н. М.
Кл.слова: вода, нітрати, відновлене молоко
Мазур, Т. В. Порівняльна ефективність деяких засобів хімічної дератизації в умовах промислових підприємств / Т. В. Мазур, Н. Г. Сорокін. - С .107-109. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: засоби хімічної дератизації, приманки, сірий пацюк
Мальований, М. С. Негативний вплив мінеральних добрив на агроекосистему та його мінімізація методом капсулювання добрив / М. С. Мальований, І. С. Тимчук. - С .116-123
Назар, Б. І. Особливості підготовки проби при виявленні генетично модифікованих організмів і продуктів з їх умістом / Б. І. Назар. - С .124-127. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: Аналітичне дослідження, стандарти зразків,генетично модифіковані організми, екстрагування нуклеїнових кислот,отримання високоочищену ДНК, сполуки (СТАТЬ/ хлороформ), білки та РНК, ліпіди, солі, визначення ГМО, ідентифікація, аналізи
Орлюк, Т. М. Про можливий зв'язок між захворюваністю великої рогатої худоби на лейкоз і природним магнітним полем Землі / Т. М. Орлюк, М. І. Орлюк. - С .128-132. - Библиогр. в конце ст. : граф.
Кл.слова: Лейкоз великої рогатої худоби, природне магнітне поле Землі
Стегней, Ж. Г. Аерозолі та їх вплив на атмосферу / Ж. Г. Стегней. - С .145-148. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: аерозолі, атмосфера, навнолишнє середовище
Тюпіна, Н. В. Порівнювальна оцінка морфобіохімічного статусу корів голштинської породи за різних технологій виробництва продукції та способів утримання в еколого-господарських умовах степової зони України / Н. В. Тюпіна, М. П. Високос. - С .154-160. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: морфобіохімічний статус, адаптація, саморегуляція, еритроцити, лейкоцити,езинофіли, білок, глобуліни, морфо- біохімічні показники крові
Чорний, М. В. Резистентність та енергія росту молодняку великої рогатої худоби, вирощеного в ранній постнатальний період різними методами / М. В. Чорний, А. А. Пасічник. - С .165-170. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: резистентність, жива маса тіла, середньодобові прирости, корова-годувальниця
Щербакова, Н. С. / Н. С. Щербакова
Боднарчук, О. В. Дослідження антагоністичної активності заквасок для кисловершкового масла / О. В. Боднарчук. - С .189-194. - Библиогр. в конце ст. : граф.
Кл.слова: кисловершкове масло, тест культура бактерій, штами молочних бактерій, розвиток мікрофлори, молоко, вершки, мікроби антагоністи
Власенко, В. В. Нові підходи до удосконалення оцінки якості та безпеки молока з використанням бактеріологічних комп'ютерних технологій / В. В. Власенко [и др.]. - С .195-199. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Інші автори: Власенко І. Г., Крижак Л. М., Новгородська Н. В., Фаріонік Т.В., Шаваран В. М., Штенська О. Б.
Кл.слова: безпека молока з використанням комп'ютерних технологій та нових поживних середовищ
Власенко, В. В. Характеристика сухого молока, виробленого на сушарках із застосуванням флюїдного дна / В. В. Власенко, І. Г. Власенко, Н. В. Новгородська. - С .200-204. - Библиогр. в конце ст. : рис., а-табл.
Кл.слова: сухе молоко, якість, сушильна установка, флюїдне дно, показники, якість, рентабільність
Глушак, А. Актуальність використання альгінатів у м'яснихпродуктах / А. Глушак, О. А. Штонда. - С .214-217. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: альгінати, водорості, напівфабрикати, хімічні дослідження,використання полісахариду, альгінату натрія в м'ясопродуктах, біологічно активні речовини
Динько, О. П. Дослідження властивостей борошна з насіння гарбуза для варених ковбасних виробів / О. П. Динько, О. А. Штонда. - С .218-221. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: Варені ковбаси, технологія, хімічний склад, гарбузове насіння, борошно, білок, водопоглинання
Жукова, Я. Вплив культур білої плісені на накопичених сполук у сирах / Я. Жукова [и др.]. - С .222-230. - Библиогр. в конце ст. : рис., а-табл.
Інші автори: Малова В., Король Ц., Козлова Л., Федін Ф.
Кл.слова: сир м'який, ароматичні сполуки,застосування культури Penicilium caseicolum V5 "SACCO", Geotrichum condidum A
Кравченко, С. О. Фосфоліпіди у складі функціональних / С. О. Кравченко, Л. Ю. Авдєєва. - С .231-234. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: безпечність харчових продуктів, біодобавки, функціональні харчові продукти, біологічно активні речовини, фосфоліпіди, полі ненасичені жирні кислоти, великий асортимент продукції м'сних виробів
Ліщак, І. В. Дослідження національності грозозахисту підстанцій / І. В. Ліщак, Т. В. Бінкевич. - С .239-248. - Библиогр. в конце ст. : рис., вікна вводу даних, а-граф
Кл.слова: підстанція, грозові перенапругі, імпульси, алгоритми грозової перенапруги
Микитчук, І. І. Використання рослинної сироватки при виготовленні м'ясних паштетів / І. І. Микитчук, Л. Ю. Авдєєва. - С .249-252. - Библиогр. в конце ст. : табл.
Кл.слова: технологія комбінованих харчових продуктів, харчова та біологічна цінність, сировина рослинного походження, м'ясні паштети, хімічний склад квасолево-морквяного концентрату
Мороз, В. Ф. Використання ензимів при виробництві м'ясних виробів / В. Ф. Мороз, О. А. Штонда. - С .253-257. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: м'ясо, ферментні препарати, трансглютаміноза, середовища, ферменти, вихід готової продукції, хімічний склад

УДК

664

Рубрики: ЛНУВМ та БТ імені С. З. Гжицького--наукові праці

   Харчові технології

   Ветеринарні науки

Кл.слова (ненормовані):
ЛНУВМ ТА БТ ІМ. С. З. ГЖИЦЬКОГО -- ХАРЧОВІ ТЕХНОЛОГІЇ -- ветеринарні науки
Полный текст/внешний ресурс (постраничный просмотр) : Посилання на повнотекстовий документ или скачать  - 2.715 Mb

Дод.точки доступу:
Пахолюк, В. С.

Примірників всього: 3
чз1 (3)
Вільні: чз1 (3)

Знайти схожі

16.

664
Н 624

Никитин, В. С.
Охрана труда в пищевой промышлености [Текст] : учеб. / В. С. Никитин, Ю. М. Бурашников, А. И. Агафонов. - Москва : Колос, 1996. - 255 с. - ISBN 5-10-003141-7 : 2.90 р.

УДК

664

Рубрики: Охорона праці

Кл.слова (ненормовані):
ХАРЧОВА ПРОМИСЛОВІСТЬ
Дод.точки доступу:
Бурашников, Ю. М.
Агафонов, А. И.

Примірників всього: 1
чз1 (1)
Вільні: чз1 (1)

Знайти схожі

17.

664
В 939

Вытовтов, А. А.
Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания [Текст] : учеб. пособ. / А. А. Вытовтов. - Санкт-Петербург : [б. в.], 2010. - 232 с. - Библиогр.: с. 227-228 (17 назв). - ISBN 978-5-98879-113-3 : 120.00 р.

УДК

664

Рубрики: Харчові технології

Кл.слова (ненормовані):
ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ -- ОРГАНОЛЕПТИЧНИЙ АНАЛІЗ
Анотація: Висвітлені сучасні дані про будову і функції сенсорних систем людини, психофізичні основи сенсорного аналізу, методологія органолептичного аналізу, основи підготовки випробувачів і організація їх роботи. Наведені основні прийоми оцінки органолептичних показників харчових продуктів і обробка отриманих результатів. Для студентів ВНЗ харчового профілю, а також буде корисним для спеціалістів, які працюють в сферах технології, товарознавства і експертизи харчових продуктів.
Примірників всього: 1
чз1 (1)
Вільні: чз1 (1)

Знайти схожі

18.

664
Ф 189

Факультет харчових технологій та екології [Текст] : до 20-річчя факультету : 1991-2011 / укл.: Ю. Варивода, О. Сухорська, С. Грабовський ; ЛНУВМ та БТ ім. С. З. Гжицького. - Львів : [б. в.], 2011. - 60 с. : іл. - 5.00 р.

УДК

664

Рубрики: вища освіта--факультет харчових технологій

Примірників всього: 3
чз1 (3)
Вільні: чз1 (3)

Знайти схожі

19.

664
Б 119

Білонога, Ю. Л.
Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. / ЛНУВМ та БТ ім. С. З. Гжицького. - Львів : [б. в.], 2013. - 163 с. : іл. - Бібліогр.: с.159 . - 20.00 р.

УДК

664

Рубрики: обладнання--процеси--харчове виробництво

Кл.слова (ненормовані):
апарати харчового виробництва
Анотація: В навчальному посібнику в стислому, компактному вигляді викладені фізичні та фізико-хімічні процеси, що протікають в апаратурі харчових та переробних виробництв. Подані основи гідравліки, а також основні властивості харчових продуктів і напівфабрикатів. Посібник на студентів ВНЗ технічних та технологічних спеціальностей.
Примірників всього: 5
чз1 (5)
Вільні: чз1 (5)

Знайти схожі

20.

664
Н 156

Навчальний посібник з дисципліни "Технологічні розрахунки, облік та звітність у галузі" для студентів напрямку 09117 "Харчова технологія та інженерія" та спеціальності "Технологія жирів та жирозамінників" [Текст] / М. З. Паска [и др.]. - Львів : [б. в.], 2012. - 96 с. - Бібліогр.: с.93-94 . - 15.00 р.

УДК

664

Рубрики: розрахунки--технологія--харчі

Кл.слова (ненормовані):
розрахунки, облік, звітність
Анотація: Ознайомлено студентів з основними технологічними розрахунками, що мають місце на практиці. Викладено методики складання матеріальних і теплових балансів технологічних стадій рафінації, гідрогенізації, фракціонування і виробництво майонезу та маргарину, які не описані в навчальній літературі. Призначено для студентів і магістрантів ВНЗ.
Дод.точки доступу:
Паска, М. З.
Мартинюк, І. О.
Ромашко, І. С
Драчук, У. Р.
Галух, Б. І.

Примірників всього: 3
чз1 (3)
Вільні: чз1 (3)

Знайти схожі

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Kozak