Н 340 Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С. З. Гжицького [Текст] : зб. наук. пр. - Львів : [б. в.], 1998 - . Т. 10, № 4(39). - 2008. - 378 с. - (Ветеринарні науки). - 10.00 р. Зміст: Ареф’єв, В. Л. Обмін білків та вуглеводів у організмі телят за умов використання фітостимулятора “Гумосвіт” / В. Л. Ареф’єв, В. М. Чорний, В. В. Кочеткова. - С .3-8. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: приріст маси тіла, досліди на бугайцях, сироватка крові, відгодівля телят Білонога, Ю. Л. Оптимальні параметри проходження дифузійних процесів при екстрагуванні хонсуриду / Ю. Л. Білонога [и др.]. - С .9-13. - Библиогр. в конце ст. : табл., розрах. Інші автори: Ціж Б. Р., Варивода Ю. Ю., Драчук У. Р. Кл.слова: оптимальний діаметр подріблення, базовий розчин, поверхнево-активна речовина, критерій Рейдельса, критерій Архімеда Білянська, О. В. Ветеринарно-санітарна експертиза тушок курей, уражених лейкозом, що надходять в реалізацію з фермерських та присадибних господарств / О. В. Білянська. - С .14-16. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: кури, мікрофлора, обсіменінність, тушки, лейкоз, внутрішні органи Блінкова, О. І. Порівняльна характеристика стану трав’яного покриву дубових лісів Андруського водозбору Криму та соснових лісів черкаського бору в умовах антропогенного впливу / О. І. Блінкова, Н. В. Мірошник. - С .17-24. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: трав'яний покрив, антропогенна деградація, дубові ліси Криму, Черкаський бір, трав'яний покрив Буцяк, В. І. Вплив згодованого цеолітового борошна на вміст важких металів у молоці корів / В. І. Буцяк [и др.]. - С .25-28. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Курляк І. М., Калин Б. М., Фоміна М. В. Кл.слова: корми для тварин, рослина, грунт, важкі метали, цеоліти Величко, О. Вплив нафтового забруднення грунту на вміст аскорбінової кислоти та активність аскорбатоксидази в органах рослин люцерни округлої / О. Величко, О. І. Терек. - С .29-32. - Библиогр. в конце ст. : граф. Кл.слова: середовище, адаптація рослин, грунти, нафтохімічне забруднення, аскорбінова кислота, аскорбатоксидаза Власенко, В. В. Сучасні підходи ветеринарно - санітарної експертизи туберкульозу тварин / В. В. Власенко [и др.]. - С .33-43. - Библиогр. в конце ст. : фот.не цв. Інші автори: Власенко І. Г., Буравінський В. П., Березовський І. В. Кл.слова: тварина, збудник, м'ясо, туберкульоз, ветеринарно- санітарна експертиза Власенко, І. Г. Перспективи використання комп'ютерних технологій для оцінки біологічної безпеки молока корів інфікованих збудником туберкульозу / І. Г. Власенко. - С .44-48. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: перспективи покращення молока, безпека молока, якість, з використанням комп'ютерних технологій Герман, В. В. Екологічний моніторинг довкілля при виробництві птахівничої продукції / В. В. Герман [и др.]. - С .49-54. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Тертична О. В., Ященко С. В., Мінералов О. І. Кл.слова: екологія, моніторинг, птахівництво, безпека, санітарний стан, відповідність, ефективність, вимоги Гуцол, А. В. Вплив згодовування ферментних препаратів на морфологічні показники залоз молодняку свиней / А. В. Гуцол, Я. І. Кирилів. - С .55-60. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: мацероза, згодовування, молодняк свиней, залози Данченко, О. О. Оценка антиоксидантного статусу тканин птахів в онтогенезі із застосуванням кореляційного аналізу / О. О. Давченко [и др.]. - С .61-67. - Библиогр. в конце ст. : табл., а-граф. Інші автори: Калитка В. В., Колесник Д. М., Здоровцева Л. М. Кл.слова: активні форми кисню, система антиоксидантного захисту, ТБК - активні продукти, і антиоксидантних ферментів, жиророзчинні вітаміни А, вітамін Е, ß-каротин, кореляційний аналіз Демчук, М. В. Добробутна оцінка технологій виробництва і систем утримання свиней / М. В. Демчук [и др.]. - С .68-78. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Богачик О. Г., Решетник А. О., Бучко О. М. Кл.слова: система утримання свиней, оцінка Дідик, У. М. Вплив пасовищного утримання корів на показники їх резистентності / У. М. Дідик, О. В. Козенко, Б. А. Стецик. - С .79-82. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: велика рогата худоба, умови утримання, резистентність, кров, екологічна ситуація Дубова, О. А. Оцінка функціональної активності печінки собак за спонтанного бабезіозу / О. А. Дубова. - С .83-87. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: печінка, гепатит, холестоз, трансамінази, лужна фосфатаза, лактатдегідрогеназа, холестерин, альбуміни, глобуліни, бабезіоз Івашкевич, Д. В. До питання про ультрафіолетове опромінення інкубаційних яєць сільськогосподарської птиці / Д. В. Івашкевич, А. В. Андрійчук, Т. М. Царенко. - С .88-91. - Библиогр. в конце ст. : граф. Кл.слова: хемілюмінесценція, перекисне окислення ліпідів, бактерицидна дія, УФ-випромінювання Ковальчук, І. І. Вміст важких металів у бджолиному обніжжі та вощинах залежно від екологічних умов утримання бджіл / І. І. Ковальчук, Р. С. Федорчук. - С .92-96. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: бджоли, бджолине обніжжя, вощина, важкі метали Козій, В. І. Моніторинг окремих параметрів добробуту та їх вплив на захворюванність корів у ділянці пальців в умовах прив'язного та безприв'язногоутримання / В. І. Козій. - С .97-102. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: корова, паведінка, етологія, час відпочинку, захворювання ділянки пальця, утримання корів, утримання на твердих підлогах, боксове утримання корів Котелевич, В. А. Порівняльний аналіз продуктивності та якості м'яса кролів м'ясних порід / В. А. Котелевич, В. С. Федотов, О. В. Дишкант. - С .103-106. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: кролі каліфорнійської скоростиглої породифландр та їх помісі, комплексна ветсанекспертиза, індекс збитості Котелевич, В. А. Щодо продуктивності та якості м'яса кролів після застосування біологічно активних речовин / В. А. Котелевич, В. С. Федотов, І. Бех. - С .107-110. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова: елеутерокок, тривітамін, комплексна ветсанекспертиза, індекс збитості, анатомічне розділення тушок, мускульне очко Кравців, Р. Й. Показники загального білка в сироватці крові гусей різного віку, що утримуються в зоні забрудненій радіонуклідами за різного вмісту MN і CO їх хелатів у раціонах / Р. Й. Кравців, І. Г. Ярошович, В. З. Салата. - С .110-113. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Ярошович І. Г. , Салата В. З., Федишин Т. Я. Кл.слова: експериментальна та клінічна фізіологія і біохімія, гуси, вік, загальний білок, сироватка крові, марганець, кобальт, хелати Кравців, Р. Й. Прогноз санітарно-мікробіологічної безпеки та харчової цінності м'ясних консервів залежно від заданого режиму стерилізації в автоклавах неперервної дії / Р. Й. Кравців [и др.]. - С .114-118. - Библиогр. в конце ст. : граф., формули Інші автори: Федишин Я. І., Гембара Т. В., Федишин Т. Я. Кл.слова: харчова цінність, оптимізація, стерилізація, м'ясні консерви, клостридії, стафілококи, термостійкість, формули, розрахунки, біохімічні та органолептичні зміни Кравців, Р. Й. Вплив дефіцитних мікроелементів у формі мінеральних солей або хелатних сполук ( метіонатів ) на організм тварин та їхні продуктивні якості / Р. Й. Кравців, Л. М. Ковалів, Л. М. Усаченко. - С .119-125. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: хелатні сполуки, метіонати, корекція, метаболізм, відгодівельні бугайці Курбатова, І. М. Вплив абіотичних факторів на організм прісноводних костистих риб та хрящових ганоїдів / І. М. Курбатова [и др.]. - С .126-133. - Библиогр. в конце ст. Інші автори: Цедик В. В., Михальська В. М., Малюга Л. В. Кл.слова: біотест-об'єкти, ранній онтогенез, фактори елімінації, органічні забруднювачі Кухтин, М. Д. Бактеріостатичні властивості молока коров'ячого сирого / М. Д. Кухтин. - С .134-139. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: мікроби в молоці, розмноження мікрофлори молока, температура, зберігання молока Куциняк, І. В. Хімічний склад та фізико-хімічні показники якості підшкірного жиру-сирцю, отриманого від косулі та дрібної рогатої худоби / І. В. Куциняк, Р. Й. Кравців. - С .140-145. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: жир косулі, хімічний склад жиру, оцінка якості жиру Левківська, Н. Д. Показники санітарної оцінки молока після лікування емульсією прополісу / Н. Д. Левківська. - С .146-149. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: мастит, мікроорганізми, соматичні клітини, емульсія Лігоміна, І. П. Аналіз екологічних умов павлісся України за вмістом штучних радіонуклідів та вплив їх на організм тварин / І. П. Лігоміна, С. В. Фурман. - С .150-154. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: питома активність, штучні радіонукліди, іонізуюче випромінювання Логачова, Л. О. Адаптація і резистентність телиць до впливу еколого-метеорологічних факторів при зимово-стійловому та пасовищному їх утриманні / Л. О. Логачова. - С .155-159. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: адаптація, резистентність, мікроклімат, телиці Магас, М. Б. Вирощування цьоголіток коропа в умовах ВАТ “Львівський обласний виробничий рибний комбінат” / Ю. І. Остап’юк. - С .160-163. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: короп, цьоголітка, вирощувальні ставки, полікультура Магрело, Н. В. Вплив згодовування біологічно активної суміші на біохімічні показники крові корів / Н. В. Магрело, О. В. Козенко. - С .164-167. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: мікро-, макроелементи, вітаміни, метіонін, техногенне забруднення, кров, корови Максимовська, С. В. Вплив мікроелементу на продуктивність і збереженість індичат білої широкогрудої породи / С. В. Максимовська, М. В. Чорний. - С .168-176. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: індичата, мікроклімат, збереженість Маслянко, Р. П. Гігієна підготовки та перебігу родів у свиноматок з різним рівнем заліза в раціонах / Р. П. Маслянко. - С .177-180. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: залізо, корекція, гігієна родів, свиноматки, поросята, збереженність Мацуська, О. В. Статика адсорбції компонентів стічних вод природними цеолітами / О. В. Мацуська, Р. П. Параняк. - С .181-185. - Библиогр. в конце ст. : граф. Кл.слова: стічні води, природні сорбенти, абсорбційна здатність, клиноптилоліт Михальська, В. М. Фізіологічний стан та обмін речовин курчат бройлерів при вирощуванні їх на комбікормах з хелатними сполатними сполуками міді / В. М. Михальська [и др.]. - С .186-190. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Шевченко Л. В., Малюга Л. В., Зламанюк Л. М., Курбатова І. М. Кл.слова: метіонат міді, гліцинат міді, лізинат міді, курчата-бройлери,клінічні та гематологічні показники, обмін речовин Наливайська, Н. М. Санітарн-гігієнічна оцінка нетрадиційних кормів при вирощуванні курчат-бройлерів / Н. М. Наливайська. - С .191-195. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: фітомакс, обробка, ультрафіолетове опромінення, продуктивність, кров Оніщенко, О. В. Ветеринарно-санітарна експертиза промислової риби, яка находить на ринках півдня України / О. В. Оніщенко. - С .196-200. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: риба, рибопродукти, якість, безпека,мікрофлора, агропромислові ринки Опанасенко, М. М. Вплив антиоксидантного препарату дистинол на вітамінний статус птахів / М. М. Опанасенко, В. В. Калітка, О. О. Данченко. - С .200-203. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: АГРОПРОМИСЛОВІ РИНКИ, ЯКІСТЬ І БЕЗПЕКА, РИБА, ПРОДУКТ, мікрофлора Павленко, О. К. Сільськогосподарська акліматизація в зоні полісся імпортної голштинської худоби Європейської селекції / О. К. Павленко. - С .204-211. - Библиогр. в конце ст. : граф.,а-рис., а-табл. Кл.слова: генетичний потенціал завезенного поголов'я, м'ясо гусей, харчовий раціон, гуси, качки, кури, якість Павліченко, О. В. Вплив вентиляції на мікроклімат та продуктивність каченят в приміщеннях / О. В. Павліченко. - С .212-220. - Библиогр. в конце ст. : граф., а-табл., а-рис. Кл.слова: аеростази, вентиляція, вентиляція, каченята Польовий, В. М. Ефективність використання виробничих площ у тваринницьких приміщеннях залежно від технологічних рішень / В. М. Польовий. - С .221-225. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова: ТВАРИННИЦЬКІ ПРИМІЩЕННЯ Польовий, Л. В. Рухова активність телят української червоно-рябої молочної породи залежно від фронту годівлі та площі підлоги у тваринницькому приміщенні / Л. В. Польовий, Т. Д. Романенко. - С .226-229. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: ТЕЛЯТА, ЧЕРВОНО-РЯБА ПОРОДА Польовий, Л. В. Травна поведінка корів у стійловий період / Л. В. Польовий. - С .230-232. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова: корови, технологія, стійловий період, поведінка, породи Польовий, Л. В. Профілактика захворювання корів за оцінкою їх технологічності молочної залози / Л. В. Польовий, А. П. Кульчицька. - С .233-235. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова: молочна залоза корови Польовий, Л. В. Етологія худоби та умови її утримання / Л. В. Польовий, О. С. Яремчук. - С .236-238. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова: утримання худоби Польовий, Л. В. Гігієнічні параметри мікроклімату у реконструйованих будівлях скотарських ферм невеликої потужності / Л. В. Польовий, О. С. Яремчук. - С .239-241. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова: Сухостійні корови, мікроклімат, тваринницькі будівлі, реконструкція Романенко, Т. Д. Повітряне середовище в стійловий період у реконструйованому приміщені для телят / Т. Д. Романенко, Р. Л. Варпіховський. - С .242-244. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова: утримання телят Сколоздра, Степан Васильович. Розрахунок установки для інфрачервоного опромінення тварин і птиці / С. В. Сколоздра, Б. П. Чайковський. - С .245-248. - Библиогр. в конце ст. : табл., а-граф., а-рис., розрахунки Кл.слова: ІЧ-випромінювання, установка ІЧ-випромінювання, опроміненність, потужність, установки, висота підвісу, тепловий потік опромінення Сус, Г. В. Сезонна динаміка деяких показників еритроцитарної системи крові корів залежно від умов утримання / Г. В. Сус, О. В. Козенко. - С .249-252. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: радіонукліїди, кров, корови, періоди утримання Фаріонік, Т. В. Вплив мікроелементів і їх хелатних сполук (метіонатів) на морфологічний склад туш та дегустаційну оцінку м'яса і бульону, отриманного від тварин чорно-рябої м'ясної породи СФГ "Дружба" с. Гопчиця Погребищенського району Вінницької області / Т. В. Фаріонік. - С .253-256. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: мікроелементи, бугайці, ВРХ, соковитість, смак, аромат, загальна оцінка, ніжність, наваристість, м'ясо Федорук, Р. С. Продуктивність і якість м’яса бугайців-помісей 1-го покоління Волинської м'ясної і лімузинської порід в агроекологічних умовах Волині / Р. С. Федорук [и др.]. - С .257-261. - Библиогр. в конце ст. : табл., а-рис. Інші автори: Потапчук Ю. В., Цап О. Ф., Лесик Я. В. Кл.слова: продуктивність, забійна маса, якість м’яса, бугайці помісі, жирні кислоти, мікроелементи, м’яз, печінка, дегустація Федорчук, Р. С. Показники фізіологічного стану та продуктивності чистопородних і помісних телиць волинської м'ясної і лімузинської порід у період фізіологічного і статевого дозрівання / Р. С. Федорчук [и др.]. - С .262-266. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Потапчук Ю. В., Цап О. Ф., Ковальчук І. І., Хомин М. М., Кропивка С. Й. Кл.слова: корови, породи, гемоглобін, глутатіон, амінотрансферази, білок, телиці-помісі Федюшко, М. П. Значення кормової бази у відтворенні основних видів польової дичини Північного Приазов'я / М. П. Федюшко. - С .266-272. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: кормова база, бонітет, стації, польова дичина Цедик, В. В. До питання про якість води водойм рибогосподарського призначення та її вплив на розвиток ікри коропа ( Cyprius carpio L.) / В. В. Цедик [и др.]. - С .273-278. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Курбатова І. М., Михальська В. М., Малюга Л. В. Кл.слова: водойоми рибогосподарського призначення, стоки свинокомплексны та птахофабрик, ікра коропа Чорний, М. В. Гігієна тварин ; чи потрібна вона лікарю ветеринарної медицини і технологу? / М. В. Чорний. - С .279-283. - Библиогр. в конце ст. Кл.слова: гігієна тварин Шкромада, О. І Вплив різних типів бетонів на накопичення мікрофлори у свинарських приміщеннях / О. І Шкромада. - С .284-287. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: бактерицидний бетон, мікрофлора, дезінфектант ВВ-1, повітря Шозда, А. М. Гематологічні показники та інтенсивність росту бугайців на відгодівлі / Ю. І. Остап’юк. - С .288-291. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: бугайці, кров, еритроцити, білок, альбуміни, глобулін, інтесивність росту Янович, Д. О. Концентрація селену та тигроїдних гормонів в крові корів і телят при парентеральному введенні коровам селеніту натрію / Д. О. Янович. - С .292-295. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: селен, тирок4син, трийодтиронін, корови, телята Янович, Н. Є. Вміст продуктів перекисного окислення ліпідів і активність антиоксидантних ферментів у тканинах коропа за різного вмісту марганцю у воді / Н. Є. Янович. - С .296-299. - Библиогр. в конце ст. : табл. Кл.слова: короп, марганець, продукти ПОЛ, антиоксидантні ферменти, супероксиддистимутаза Balcerak, Marek. Developing animal BY - products in Poland / Marek, Wojtyra Bozena, Boruta Jacek, Majcerczyk Magdalena Balcerak Marek. - С .300-303. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Wojtyra B., Baruta J., Majcherczyk M. Кл.слова: продукція тваринництва, продукти тваринництва, утилізація Domagała, Jacek. Flow properties of yoghurt from goat milk modified by transglutaminase depending on pH of the milk / Domagala Jacek [и др.]. - С .304-311. - Библиогр. в конце ст. : граф., а-табл. Інші автори: Czernicka, Wieteska I., Najgebauer-Lejko D. Кл.слова: стерилізація молока для йогуртів Domagała, Jacek. The comparison of selected methods used to creating the texture of set-yoghurt prepared from goat milk / J. Domagała [и др.]. - С .312-318. - Библиогр. в конце ст. Інші автори: Sady M., Wieteska I., Czernicka, Maria Domagała, Jacek. Hardness and ahesiveness of set-yoghurt prepared from goats milk measured using conical and cylindrical probe / Domagala Jacek [и др.]. - С .319-326. - Библиогр. в конце ст. : табл., а-граф. Інші автори: Sady M., Czernicka M. , Wieteska Ilona Кл.слова: пастеризація молока для йогуртів Grega, Tadeusz. Chosen bakteria and pathogens present in raw cows' milk products in direct sale stalls / Grega Tadeusz [и др.]. - С .327-333. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Walczycka M., Kalicka D., Bartlomiej Faber, Sady Marek, Najgebauer-Lejko Dorota Кл.слова: молоко, молочні продукти, потогенетична бактерія, мікробіологічні дослідження Grega, Tadeusz. Levels of pathogens in cow's raw milk products during chilled storage / Grega Tadeusz [и др.]. - С .334-340. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Walczycka M., Kalicka D., Bartoloviej Faber, Sady Marek, Najgebauer-Lejko Dorota Кл.слова: молоко, молочні продукти, патогенетична бактерія, мікробіологічні дослідження, прліснява, дріжджі, йогурти з наповнювачами, овече молоко, отримання сиру Najgebauer-Lejko, Dorota . Effect of sage and rosemary additives on the quality and storage stability of butter / Najgebauer-Lejko Dorota [и др.]. - С .341-348. - Библиогр. в конце ст. : табл., а-граф. Інші автори: Grega T., Sady M., Domagała, Jacek, Walczycka Maria, Kalicka Dorota Кл.слова: м’ясні продукти, молочні продукти Pierzchala, Katarzyna. Quality of wild boars meat hunted in different seasons of the year / K. Pierzchala [и др.]. - С .349-353. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Jarosz M., Migdał W., Krzysztoforski Krzysztof , Walczycka Maria, Wariwoda Jurij J., Kyryliv Yaroslaw, Živkovič Branislav Кл.слова: М'ЯСО, ЯКІСТЬ М'ЯСА, М'ЯСНІ ВИРОБИ, СВИНИНА, БІЛКИ, ХІМІЧНИЙ СКЛАД, ДІЄТИЧНЕ ПРИЗНАЧЕННЯ СТАБІЛІЗАТОРИ, ОКСИДАНТИ, ЛІПІДИ, СПОЖИВЧА, ВАРТІСТЬ, КАБАНА Pierzchała, Katarzyna. Fatty acids profile of wild boars’ Loin hunted in different season of the year / K. Pierzchała [и др.]. - С .354-357. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Jarosz M., Migdał W., Krzysztoforski K., Walczycka M., Pustkowiak H., Wariwoda J. J., Kyryliv Y., Živkovič B., Michniak Ł. Кл.слова: КАБАНИ, ВІТАМІНИ, СВИНІ, М'ЯСНІ ДЕЛІКАТЕСИ, М'ЯСНІ ДЕЛІКАТЕСНІ ПРОДУКТИ, сало, М'ЯСО кабана, МІНЕРАЛЬНИЙ СКЛАД, МАКРОЕЛЕМЕНТИ, МІКРОЕЛЕМЕНТИ, МІНЕРАЛЬНИЙ СКЛАД, ХІМІЧНИЙ СКЛАД, ПОЖИВНІСТЬ Sady, Marek. Sensory and physicochemical properties of commercially available plain yorhurts / Sady Marek, Domagala Jacek, Grega Tadeusz. - С .358-364. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Domagała J., Grega T., Walczycka, Maria, Kalicka Dorota, Najgebauer-Lejko, Dorota Кл.слова: ЙОГУРТИ НАТУРАЛЬНІ, ХІМІЯ МОЛОЧАРСТВА Sady, Marek. Effect of whey protein produced froduced from skimmed milk / Sady Marek, Domagala Jacek, Grega Tadeusz. - С .365-371. - Библиогр. в конце ст. : табл. Інші автори: Domagała J., Grega T., Najgebauer-Lejko, Dorota , Walczycka, Maria , Kalicka, Dorota Кл.слова: пастеризація молока, кефір, ферментація
Рубрики: Ветеринарні науки ЛНУВМ та БТ імені С. З. Гжицького--наукові праці Кл.слова (ненормовані): ВЕТЕРИНАРІЯ -- ЛНУВМ ТА БТ ІМ. С. З. ГЖИЦЬКОГО -- ВЕТЕРИНАРНІ НАУКИ Полный текст/внешний ресурс (постраничный просмотр) : Посилання на повнотекстовий документ или скачать - 4.689 Mb Примірників всього: 4 чз1 (1), чз 1 (3) Вільні: чз1 (1), чз 1 (3) |